PREPARATEUR EN CHARCUTERIE TRAITEUR H/F

Nous recherchons pour notre client dont le pointe de vente est basé sur le secteur d'Auray et le labo sur Kervignac, un charcutier H/F afin de participer en labo à la préparation des produits 

Vous serez en charge:

- De la production des produits charcutiers, de type saucisserie ou pâtés 

- De la réalisation des produits préparés en suivant les recettes,

- De la cuisson des produits,

- De l'élaboration et de la réalisation des essai en labo 

- De la gestion des stocks des ingrédients et des produits fabriqués,

- Du suivi de la traçabilité, 

- Du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Préparation en laboratoire sur le secteur de Kervignac et vente sur Auray